Økologisk mølle med eget bageri
I den lille by Forum mellem Esbjerg og Varde finder du "Mel fra Forum'", et lille økologisk mølleri med eget bageri. Og det kan stærkt anbefales.
På de omkringliggende marker dyrker man selv kornet, som males til mel på stenkværn og efterfølgende blandt andet bruges til at bage økologisk surdejsbrød. Det giver parret bag mølleriet mulighed for altid at bage med friskt mel.
Man sælger således mel, gryn, brød fra egen butik, som ligger i forlængelse af mølleriet på adressen Alslevvej 20.
- Siden vi grundlagde mølleriet i 2012 har vi drevet stedet med stor passion og dedikation til det gode håndværk. Vi har lagt kræfter i at finde frem til gamle kornsorter, der giver gode smagsoplevelser, og samtidig giver god næring til kroppen i form af vitaminer, mineraler og proteiner. Så vores brød både har smag og krumme, understreger parret bag "Mel fra Forum""
Du kan to gange om ugen forudbestille det økologiske brød.
Bestil inden kl. 12 på tlf. 2980 0044 så er du sikker på, at der er brød når du kommer.
De bagte herligheder er:
Surdejsboller pr. stk. 6 kr.
Morgenboller pr. stk. 6 kr.
Lille surdejsbrød pr. stk. 25 kr.
Stort surdejsbrød pr. stk. 35 kr.
Kanelsnegle pr. stk. 12 kr.
Fuldkorns rugbrød pr. stk. 38 kr.
Man kan købe mel hver dag fra kl. 9-18
